The Orange | Zierfandler
x €19.50

GAGS. GAGS. GAGS.

Manchmal muss man auch ein bisschen aus der Reihe tanzen, sich dem silly walk hingeben und unpassende Witze reissen. Das Leben ist zu kurz für Routinen.

Die Bezeichnung Orange Wine kommt von der oft orange schillernden Farbe dieser Weine. Das hat allerdings nichts mit der Sorte, sondern nur mit der Art des Ausbaus zu tun. Orange Weine sind Weißweine, die – vereinfacht gesprochen – wie Rotweine verarbeitet werden. Die Trauben werden nach der Ernte nicht sofort gepresst, sondern auf der Maische – dem Gemisch aus aufgebrochenen Trauben, Saft und Kernen vergoren. The Siblings Winery wendet dieses Verfahren auf den Zierfandler, eine weitere Rarität aus der Thermenregion, an. Und weil’s einfach gut schmeckt, reift der Wein noch drei Monate im Barrique Fass. Diese Besonderheit wirkt beim ersten Riechen und Schmecken oft gewöhnungsbedürftig, ist aber eine wirkliche Offenbarung.

∆   Wein: Orangewein
∆   Region: Baden, Thermenland
   Geschmack: Apfelscheiben, rauchig
∆   Anbau: konventioneller Weinbau, nachhaltiger Ansatz
∆   Ausbau: ein Jahr 50% im burgundischen Barrique und 50% im Edelstahltank
∆   Lagerfähigkeit: 10 Jahre
∆   Jahrgang: 2012
∆   Alkohol: 13%
∆   Größe: 0,75l  (26€ pro l), inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten